Florya Meze Evi

Süzme yoğurt, közlenmiş acı biber ve sıcacık tereyağıyla buluşan, sofranın ateşli yıldızı.

Közlenmiş patlıcanın dumanlı tadı; tahin, yoğurt ve sarımsakla yoğrulan baharatlı klasik.

Kızarmış patlıcan ve biberin üzerine sarımsaklı yoğurt ve nar gibi domates sos.

Çiğ bademin sarımsak ve zeytinyağıyla buluştuğu, kadifemsi ve zarif bir başlangıç.

Ceviz, közlenmiş biber ve baharatların yoğun aromasıyla iddialı, hafif acımsı bir lezzet.

İncecik asma yaprağına sarılı pirinç, vişnenin tatlı-ekşi dokunuşuyla bambaşka.

Kızarmış patlıcan, kabak ve biberin domates sosuyla buluştuğu Ege'nin sevilen mezesi.

Süzme yoğurt, taze nane ve sarımsakla hazırlanan, serinletici ve yoğun kıvamlı meze.

İnce baharatlarla harmanlanmış, etin doyurucu lezzetini öne çıkaran kendine has ev spesiyali.

Köz ateşinde pişen patlıcanın dumanlı tadı; zeytinyağı ve sarımsakla sade ve etkileyici.

Közlenmiş patlıcan ve tahinin buluştuğu, yoğun ve kremamsı bir köz patlıcan yorumu.

Bol baharatlı, etsiz ve özenle yoğrulmuş; nar ekşisi ve taze marul yaprağıyla servis.

Kurutulmuş biberlere doldurulan zeytinyağlı pirinç, sumak ekşisinin ferah dokunuşuyla.

Haşlanmış deniz börülcesi, sarımsaklı zeytinyağı ve limonla; denizin ferahlığı sofranızda.

İnce bulgur, salça, taze yeşillik ve nar ekşisiyle hazırlanan canlı, baharatlı meze.

Antep fıstığının zenginliğiyle hazırlanan, yoğun aromalı ve doyurucu özel ezme.

Beyaz peynir, ceviz ve taze otların buluştuğu Girit usulü, ferah ve aromatik ezme.

Sızma zeytinyağıyla pişen, incecik sarılmış, baharat dengesi kusursuz klasik yaprak sarma.

Patates, havuç, bezelye ve turşunun kremamsı sosla buluştuğu, herkesin sevdiği klasik.

Kadifemsi bakla ezmesi, zeytinyağı ve dereotuyla; üzeri taze limonla taçlandırılmış.

İnce bulgur kabuğu içinde baharatlı iç harç; hafif, doyurucu ve haşlama usulü.

Semizotu, yoğurt ve elmanın ekşimsi tazeliğiyle kurulan bambaşka bir lezzet dengesi.

Yoğurtlu sosta pişen minik el açması mantı; baharatlı, sıcacık ve doyurucu bir yorum.

Peynir, kuruyemiş ve taze otların uyumuyla hazırlanan, tatlı-tuzlu ve zarif bir imza meze.

Süzme yoğurt, salatalık ve naneyle hazırlanan, kaşıkla servis edilen yoğun kıvamlı cacık.

Güneşte kurutulmuş patlıcanlara doldurulan baharatlı pirinç; sıcacık ve aromatik.

Çıtır yufka içinde baharatlı patates; her ısırıkta hafif bir çıtırtı.

İnce yufkaya sarılı pastırma ve kaşar; kızartılmış, çıtır ve doyurucu.

Erimiş peynir ve maydanozla dolu, altın sarısı, çıtır çıtır börek.

Dışı çıtır, içi yumuşak; taze kızartılmış altın sarısı patatesler.

Çıtır kabuk içinde baharatlı et harcı; kızartma usulü, sıcacık servis.

Zeytinyağlıların ve ferah mezelerin seçkisi; Akdeniz esintili zengin bir başlangıç tabağı.

Ot mezeleri ve zeytinyağlılarla bezeli, Ege'nin tazeliğini yansıtan bir tabak.

Acılı ve baharatlı mezelerin bir araya geldiği, iddialı ve doyurucu bir seçki.

Şefimizin günün en taze mezelerinden özenle seçtiği, imza niteliğinde özel tabak.